1.Các thực phẩm làm gia tăng mụn trứng cáChế độ ăn có chỉ số đường huyết caoChỉ số đường huyết (GI) là thước đo sự ảnh hưởng của thức ăn đối với sự tăng nhanh hay chậm của lượng đường trong máu. Khi chế độ ăn có GI cao, như soda, bánh mì trắng, kẹo, ngũ cốc có đường và kem... không chỉ khiến mức đường huyết tăng mà còn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá.
Nguyên nhân là do thực phẩm có đường làm tăng nồng độ insulin. Insulin là một hormone đưa đường ra khỏi máu, vào tế bào để tạo ra năng lượng. Điều này kích thích giải phóng các hormone khác, như yếu tố tăng trưởng giống insulin 1 (insulin-like growth factor 1, IGF-1). Sự gia tăng nội tiết tố này dẫn đến tăng sừng hóa và sản xuất bã nhờn dư thừa, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra những cải thiện đáng kể tình trạng mụn trứng cá ở những người tuân theo chế độ ăn uống có GI thấp, giàu protein. Do đó, cắt giảm thực phẩm và đồ uống có đường cũng như tinh bột tinh chế, (mì ống trắng, bánh ngọt và bánh mì trắng), có thể cải thiện các triệu chứng mụn trứng cá.
Không nên dùng các thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, chiên xào...
Các sản phẩm từ sữa và whey protein
Sữa và các sản phẩm từ sữa thúc đẩy quá trình tiết insulin và sản xuất các hormone như IGF-1. Một đánh giá về 14 nghiên cứu gồm 78.529 trẻ em và người lớn từ 7-30 tuổi cho thấy: Việc tiêu thụ bất kỳ sản phẩm sữa nào, bao gồm sữa, pho mát và sữa chua - bất kể tần suất hoặc số lượng - đều có liên quan đến nguy cơ bị mụn trứng cá cao hơn.
Một đánh giá khác về 9 nghiên cứu ở 71.819 người cũng cho thấy, những người uống sữa có nguy cơ bị mụn trứng cá cao hơn 16% so với những người không uống.
Tương tự, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ whey protein - một loại protein có nguồn gốc từ sữa - có thể liên quan đến mụn trứng cá.
Mụn trứng cá có liên quan mật thiết đến chế độ ăn phương Tây với nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Việc lựa chọn thực phẩm toàn phần và hạn chế hoặc tránh các sản phẩm tinh chế là điều quan trọng khi điều trị mụn trứng cá thông qua chế độ ăn uống.
